中秋节即将到来，你已经开始为中秋烤肉派对做准备了吗？本篇文章将完整介绍你所有需要知道的中秋烤肉知识与资讯，包括中秋烤肉这项习俗的由来、中秋烤肉必备食材、工具与注意事项，还有中秋烤肉地点的相关规范，最後还会推荐五款让你的烤肉体验大加分的商品，让你第一次主揪烤肉派对就大成功！
《文章目录》
- 中秋烤肉的由来
- 2023 中秋烤肉相关规定
- 中秋烤肉要准备哪些东西？
- 中秋烤肉地点推荐
- 中秋烤肉用品推荐
中秋烤肉的由来
中秋烤肉是我们从小就习以为常的节庆活动，而关於这项活动的起源，目前流传最广的说法是在1980年代时，台湾的酱油品牌为了推广自家商品，而藉由电视广告灌输大众中秋节就是要烤肉的印象，後来陆续其他酱油品牌也都跟进，在中秋节推广酱油与烤肉酱商品，而让烤肉成为中秋节的一大主轴。
不过其实在更早之前，台湾就有许多设有烤肉区的山林游乐园等，会在中秋节期间宣传召集大家到这些场地烤肉赏月，可见当时中秋节大家在户外赏月之余，就会结合烤肉这项活动来让家人团聚的时光更加丰富有趣。而酱油品牌的广告只是透过大众媒体更加近一步加深中秋与烤肉的连结，促使烤肉变成中秋节的一大习俗。
2023 中秋烤肉相关规定
在疫情期间，公共场所皆规定不开放给民众烤肉，那麽在疫情之後的现在，有哪些地方可以烤肉呢？编辑整理了以下常见烤肉场所与相关规定：
- 公园：全台的公园几乎都不开放野炊烤肉，仅有部分县市在中秋节期间会特别规划烤肉区开放民众前往烤肉，因此规划烤肉前可以先上网查询你的居住县市是否有公园或露营区等地有开放烤肉区，千万不能随意自行前往公园里烤肉。
- 海边：全台沙滩皆禁止烤肉，违者可依照废弃物清理法开罚。
- 溪边：一般的溪边若没有特别禁止，是可以烤肉的，然而有许多国家保育区及水源地是禁止烤肉的，建议事先查询目的地是否开放烤肉。
- 大楼阳台与顶楼：社区大楼的阳台与顶楼是否能烤肉是由管委会所决议，因此可以直接询问管委会相关规定。
- 自家骑楼：在自家骑楼烤肉可能因烤肉产生的烟雾而违反空污防治法，若有人检举环保局人员可依法开罚，因此不建议在骑楼烤肉。
中秋烤肉要准备哪些东西？
编辑为你整理烤肉常见的食材与工具清单，让你能够更加轻松地想好自己要准备哪些东西。
肉类食材
牛肉、猪肉、鸡肉、香肠、虾、鱼、蛤蜊、培根等。
蔬菜类食材
玉米、玉米笋、洋葱、芦笋、茭白笋、彩椒、香菇、莴苣、金针菇等。
配料类食材
甜不辣、米血糕、贡丸等。
其他配料或食材
烤肉酱、胡椒盐、吐司、饮料酒水等。
其他烤肉工具与必要物品
炭火炉、烤架或烧烤网、炭火、火种、瓦斯喷火枪、夹子（生肉、生食、熟食、夹炭须分开）、餐具（碗、盘子、汤匙、叉子等）、烤肉酱刷、桌椅、纸巾、清洁用具（清洁刷、布等）、水桶或水源（用於安全扑灭火源）、垃圾袋。
中秋烤肉注意事项
- 预先准备食材：有些食材需要先进行腌渍或初步煮熟，建议可以在烤肉前先准备完成。
- 注意用火安全：使用炭火或烧烤炉时要小心火源，远离易燃物品，避免烧伤或引发火灾。
- 食材卫生安全：在准备食材和享用烤肉前，务必保持良好的卫生惯例，洗手、清洁食材，避免交叉污染。
- 食材储存：确保肉类和其他食材保存在适当的温度下，避免食物中毒的风险。
- 食品安全：烤肉过程中，确保食材充分熟化，避免生食或未熟的食材食用，以防食物中毒。
- 环境保护：在享用完美的烤肉後，务必确保将炭火扑灭并适当处理垃圾，保持环境整洁。
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中秋烤肉地点推荐
合法户外场地
双北及其他部分县市在中秋节期间会开放部分河滨公园等场地让民众前往烤肉，可以尽早查询规划。或是更大部分的人会选择在符合规范的户外空间，例如个人住家顶楼、空地或庭院花园等地，都是常见且方便的中秋烤肉地点。
露营场
台湾户外活动盛行，全台各地都设有许多的露营场或牧场，中秋连假许多人便会趁机和家人朋友一起前往露营兼烤肉赏月，度过美好难忘的假期。现在也有许多露营场会直接提供烤肉套组作为加购选项，这样就不需要再自行准备食材，或是更奢华一点可以参加豪华露营，环境舒适、所有的设备与餐点都已经为你准备好，只要抱着一颗放松的心和亲友一同享受中秋假期就好。
烧烤店
中秋最佳的懒人烤肉选择就是前往烧烤店，不需要自行备料就能有超多的食材选择。只要和亲朋好友约好时间地点，就能够快乐享受团聚吃烤肉的氛围！也提醒大家，烧烤店在中秋节的时候一位难求，如果你今年中秋也想前往烧烤店的话，记得要尽量提早预约哦！
中秋烤肉用品推荐
SLOWER｜户外便携烧烤炉
SLOWER 所推出的户外便携烧烤炉，除了容易拆卸收纳以外，也推出多款具有简约设计感的颜色外型，让你烤肉也能方便又时尚，如果是平时时常从事户外活动或露营爱好者，这款便携烧烤炉更是你必备的户外料理好工具！
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KINYO｜麦饭石电烤盘
中秋烤肉不一定要到外面去，有了电烤盘，在家里也可以轻松惬意地烤肉！这一款由 KINYO 推出的麦饭石电烤盘，通过双重食品级品质认证，大面积烤盘并且能够最高温170度急速均匀加热，再也不用像平时烤肉那样担心火生不起来或是烤不均匀，此外还备有油切孔槽盘面，让料理过程少油无烟！这个中秋想更轻松一点过，就准备电烤盘邀请亲朋好友一起到家中举办中秋烧烤派对吧！
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Mastrad｜耐高温油刷
烤肉的美味精髓就在於在烧烤的过程中，替食材均匀地刷上烤肉酱！平时用的酱刷使用後不易清洗与保存，时常用过一次就不见踪影。编辑推荐使用矽胶耐高温油刷，易用好清洗，不只中秋烤肉，平时料理时更是能轻易地在食材上涂抹酱汁、蛋黄、牛油等调料，是让中秋烤肉和平时下厨都更加轻松简单的好工具。
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doudle studio｜露营餐具
参加中秋烤肉派对也要同时做到环保爱地球，建议大家参加烤肉时自备环保餐具，不要再使用免洗餐具，不只更加卫生安全，也能够为地球减少负担！除了自己以外，也可以呼吁一起烤肉的大夥们都加入环保的行列，中秋团圆狂欢的同时也为环境尽一份心力。
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日本JEJ｜保冷冰桶
户外烤肉食材的保鲜很重要，使用保冷冰桶能够让食材维持低温环境不会腐败吃坏肚子，如果有携带饮料酒水也能够保持沁凉喝起来更加畅快，因此保冷冰桶就是你在户外露营烤肉的推荐配备！
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